La preuve que tu sais utiliser ton four réside dans la cuisson de la meringue... mais une fois que tu maîtrise cette étape, le plaisir est bien réel!
Ingrédients:
3 oeufs
55 g de sucre glace
55 g de sucre
1 cs de sucre vanillé
crème double de Gruyère
plein de fruits de toutes les couleurs en morceaux
(fraises, myrtilles, fruit de la passion, ...)
Recette:
monter les blancs en neige très ferme
ajouter les sucres
cuire la meringue 1h10 à 110° - avec le four entre-ouvert
monter la pavlova à la dernière minute avec la crème et les fruits sur la meringue refroidie
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